Yb提问: 火腿月火腿月饼的做法
Ai回答: “火腿月火腿月饼”听起来像是一个有趣的创意名称，但可能有些混淆。通常我们有“火腿月饼”和“中秋节的月饼”，但并没有“火腿月火腿月饼”这种传统或常见的说法。
不过，如果你是想了解火腿月饼的做法，我可以为你提供一份经典的火腿月饼（也叫“火腿酥”或“火腿酥饼”）的制作方法。这是一种在云南等地比较流行的点心，用火腿作为主要馅料。
🍪 火腿月饼（火腿酥）做法
🧾 材料：
外皮部分：
中筋面粉 200克
猪油/黄油 60克
温水 50毫升
盐 1小勺（可选）
内馅部分（火腿馅）：
火腿 100克（切丁或剁碎）
芝麻 30克
白糖 30克
炼乳 1大勺（可选，增加香味）
鸡蛋 1个（可选，用于粘合）
🥄 做法步骤：
一、制作火腿馅：
1、将火腿切成小丁，放入碗中。
2、加入芝麻、白糖、炼乳搅拌均匀。
3、如果喜欢更湿润的口感，可以加入一个鸡蛋拌匀，让馅料更粘稠。
二、制作酥皮：
1、将面粉倒入盆中，加入盐。
2、慢慢加入猪油，用手揉成团，然后静置15分钟。
3、取出面团，分成小剂子（每个约30克左右）。
4、将每个剂子擀成圆形薄皮，包入适量火腿馅，收口捏紧。
三、烘烤：
1、将包好的火腿月饼放入铺好油纸的烤盘中。
2、表面刷一层蛋液（可选），撒少许芝麻。
3、放入预热至180℃的烤箱，烤约20-25分钟，表面金黄即可。
🍂 小贴士：
火腿可以选择云南宣威火腿，味道更正宗。
如果没有猪油，也可以用植物油代替，但风味会略有不同。
烤制时间根据烤箱实际情况调整。
如果你是想做的是中秋节的传统月饼，并且里面夹了火腿，那也可以告诉我，我可以给你提供火腿流心月饼或者火腿五仁月饼的做法。
欢迎你再具体说明一下你的需求！
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