Yb提问: 蛋黄酥的做法视频教程
Ai回答: 当然可以！以下是蛋黄酥的详细做法视频教程文字版，你可以根据这个步骤来制作，或者在视频平台（如B站、YouTube、抖音等）搜索“蛋黄酥做法”找到对应的视频教程。
🥮 蛋黄酥的做法（图文+视频教程）
一、材料准备（约做12个）
1、酥皮部分：
中筋面粉：150克
猪油/植物油：75克（建议用猪油更香）
盐：1克
温水：60毫升
2、内馅部分：
咸蛋黄：12个（提前蒸熟或煮熟）
红豆沙/莲蓉/五仁馅：适量（约300克）
3、其他：
蛋黄液：1个（刷表面用）
白芝麻：适量（装饰用）
二、制作步骤
1、制作水油皮
将中筋面粉、盐放入碗中，混合均匀。
加入温水和猪油，搅拌成团后揉至光滑，盖上保鲜膜静置30分钟。
2、制作油酥
另取一碗，加入中筋面粉，倒入猪油，用手搓成颗粒状，不要揉。
3、包酥
将水油皮分成12份，每份约25克。
油酥也分成12份，每份约15克。
取一份水油皮按扁，包入一份油酥，收口捏紧，擀成椭圆形。
4、折叠酥皮
从两边向中间折，像叠被子一样，再横着擀开，重复折叠2次（共三次折叠），让层次更分明。
5、包入馅料
将每个面团擀成圆皮，包入咸蛋黄和红豆沙/莲蓉，收口捏紧。
6、整形与烘烤
将包好的蛋黄酥放在烤盘上，表面刷一层蛋黄液，撒上白芝麻。
放入预热好的烤箱，180度烤25-30分钟，表面金黄即可。
三、小贴士
咸蛋黄要提前蒸熟或煮熟，去壳后用刀划几刀，更容易入味。
如果想更酥脆，可以在烤制中途再刷一次蛋黄液。
烤箱温度和时间根据自家烤箱调整。
四、推荐视频教程来源
你可以在以下平台搜索关键词观看视频：
| 平台 | 搜索关键词 |
||-|
| B站 | “蛋黄酥做法 教程”、“手把手教你做蛋黄酥” |
| 抖音 | “蛋黄酥做法”、“厨房小白也能做的蛋黄酥” |
| YouTube | “Egg Yolk Pastry Recipe”、“How to make egg yolk pastry” |
如果你需要我帮你整理一个详细的视频脚本，或者你想知道不同口味的蛋黄酥变种（比如流心蛋黄酥、巧克力蛋黄酥等），也可以告诉我，我会继续为你补充！
需要我帮你写一个适合发视频的文案吗？
🥮咨询：13924178626
✉️咨询：2366892162@qq.com
0
IP地址: 196.245.131.175
搜索次数: 157
提问时间: 2025-05-08 21:56:39
热门作画：
热门提问：
蛋黄莲蓉月饼配料表
广州哪里有白天鹅月饼卖
中秋节的月饼
西湖春天月饼价格
节日中秋节的习俗
最简单的冰皮月饼
老式月饼和京式月饼
月饼5元一个贵吗
好友缘月饼好吃吗
最好月饼啥馅
月饼烘焙工具
中班好玩的月饼盒
月饼在烤箱重新加热
莲蓉馅月饼的做法
红旗月饼
月饼包装的说明文字
进口保健食品批发
中秋月饼销售文案
广西月饼品牌排行榜
家常五仁月饼做法
月饼商标类目
月饼素材网站
广州松雅轩月饼
安琪月饼礼盒价格
如何代销大班月饼
惠州月饼厂家批发
月饼怎么做作文300字
月饼代理商政策
中秋有关
真正的五仁月饼
温馨提示：本站所有问答由Ai自动创作，若有误差请用“联系”里面信息通知我们人工修改或删除。
技术支持：本站由豌豆Ai提供技术支持，使用的最新版：《豌豆Ai站群搜索引擎系统 V.25.05.20》搭建本站。