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Yb提问: 蛋月烧月饼皮子的制作方法

Ai回答: 蛋月烧月饼皮子的制作方法如下：

材料：
1、面粉 200克
2、糖浆 75克
3、物油 60克
4、水 5克

步骤：
1、糖浆、植物油和碱水混合在一起，搅拌均匀。
2、加入面粉，揉成面团。如果面团太干，可以适当加一些水；如果面团太湿，可以适当加一些面粉。
3、将面团盖上保鲜膜，静置松弛30分钟。
4、取出面团，分成小块，每块约20克。
5、将小块面团搓圆，然后压扁，擀成薄片。
6、在薄片上放上馅料，包起来，封口朝下放在烤盘上。
7、在月饼表面刷上一层蛋液，撒上一些芝麻。
8、放入预热至180度的烤箱中，烤约15-20分钟，直到表面金黄即可。

注意事项：
1、团要充分松弛，这样做出的月饼皮才会松软。
2、包馅时要注意不要让馅料漏出来。
3、制时间根据烤箱的具体情况可能会有所不同，需要自己观察调整。

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搜索次数: 6

提问时间: 2025-05-08 21:11:27

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