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Yb提问: 乡宁空心月饼的做法视频

Ai回答: 乡宁空心月饼是一种传统手工制作的特色美食，其特点是外皮酥脆、内部中空。以下是基于已有信息整理的做法简述：

材料准备：
1、面粉
2、油（传统使用葵花籽油）
3、水或糖水（视具体配方而定）

制作步骤：
1、和面：
将面粉倒入和面机。
加入适量油，搅拌均匀。
根据需要加入少量水或糖水继续搅拌，直到形成光滑的面团。

2、分剂子：
把和好的面团分成小块，用手搓圆并压扁，做成饼状外壳。

3、包制与塑形：
空心月饼不需要馅料，主要依靠独特手法让中间形成空心结构。
通过捏边或其他技巧封口，同时保持内部中空。

4、烘烤：
将制作好的月饼坯放入烤箱或传统炉具中烘烤。
控制温度和时间，确保外皮酥脆且内部保持空心。

5、成品：
出炉后稍凉即可享用，口感酥香松脆。

如果你想要详细的视频教程，可以在以下平台搜索关键词“乡宁空心月饼做法”：
哔哩哔哩：有相关传统手工月饼制作视频，比如《乡宁特色美食【空壳月饼】申请出战!》。
抖音：搜索到多个短视频教程，展示从和面到烘烤的全过程。
新华网：有关于山西乡宁空心月饼的专题报道，包含制作过程和文化背景。

希望这些信息能帮到你！如果还有其他问题，欢迎随时提问。

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提问时间: 2025-05-08 00:03:05

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