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Yb提问: 什锦月饼馅的配方

Ai回答: 制作什锦月饼馅需要准备多种食材，以下是常见的什锦月饼馅配方：

什锦月饼馅配方（约500克）

主要材料：
红豆沙：200克
莲蓉：150克
核桃仁：50克
芝麻：30克
葡萄干：30克
瓜子仁：20克
橄榄仁：20克

辅助材料：
白砂糖：50克
麦芽糖：20克
食用油：适量（约20克）
水：适量

制作步骤：

1、准备材料
将核桃仁、芝麻、瓜子仁、橄榄仁炒香备用。
葡萄干清洗干净，切碎备用。

2、混合主料
将红豆沙和莲蓉放入大碗中，搅拌均匀。
加入炒香的核桃仁、芝麻、瓜子仁、橄榄仁以及切碎的葡萄干，继续搅拌均匀。

3、调味
在混合物中加入白砂糖和麦芽糖，根据个人口味调整甜度。
如果馅料较干，可以加入少量水或食用油，使馅料更加顺滑。

4、调整口感
将馅料揉捏成团，确保所有材料充分融合。
尝试一下馅料的味道，如果需要，可再添加适量的糖或油。

5、储存
将制作好的馅料放入密封容器中，冷藏保存，随取随用。

温馨提示：
如果喜欢更丰富的口感，还可以加入其他配料，如杏仁片、枸杞等。
在制作过程中，注意控制糖和油的比例，避免过甜或油腻。
使用时可根据月饼模具大小，将馅料分成适量的小份。

希望这个配方能帮助你做出美味的什锦月饼馅！如果还有其他问题，欢迎随时提问。 😊

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提问时间: 2025-04-25 17:43:55

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