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Yb提问: 烤箱月饼的做法大全

Ai回答: 烤箱月饼的做法大全

材料：

* 面团： 1、 中筋面粉：200克 2、 植物油：100克 3、 水：50克 4、 盐：1克
* 馅料： 1、 馅料选择：莲蓉、豆沙、蛋黄莲蓉等 2、 馅料用量：根据个人喜好和月饼大小决定

步骤：

1、 制作面团： * 将中筋面粉、植物油、水和盐混合搅拌，直到形成一个光滑的面团。 * 揉面团约10分钟，直到面团变得柔软且有弹性。 * 用保鲜膜包裹面团，静置30分钟。
2、 准备馅料： * 选择您喜欢的馅料，如莲蓉、豆沙或蛋黄莲蓉。 * 将馅料分成适合月饼大小的小块。
3、 组装月饼： * 将静置好的面团分成小块，大小根据月饼模具决定。 * 将每个面团块擀成薄片。 * 将馅料放在面团中心，然后将面团包裹住馅料，封口。
4、 烤制月饼： * 将烤箱预热至180°C。 * 将组装好的月饼放在铺有烘焙纸的烤盘上。 * 用蛋液（打好的鸡蛋液）刷在月饼表面。 * 将月饼放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，或直到表面呈金黄色。

小贴士：

* 在烤制过程中，可以根据月饼的大小和烤箱的性能调整烤制时间和温度。
* 月饼烤好后，可以在室温下冷却后密封保存。

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搜索次数: 6

提问时间: 2025-04-30 01:27:10

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