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Yb提问: 怎样做月饼皮视频

Ai回答: 做月饼皮的步骤如下：

材料：
面粉
转化糖浆（或白砂糖和水混合熬制）
植物油
鸡蛋
水

步骤：
1、准备转化糖浆：如果使用现成的转化糖浆，则跳过此步骤。如果自制转化糖浆，将白砂糖和水按1:1的比例混合，煮沸后小火熬至微黄即可。
2、混合材料：在一个大碗中，混合面粉、转化糖浆、植物油和鸡蛋。搅拌均匀。
3、揉面团：揉至面团光滑且有弹性。
4、醒面：将面团盖上保鲜膜，醒30分钟至1小时。
5、分小块：将面团分成小块，大小根据月饼模具大小决定。
6、擀皮：将每小块面团擀成薄圆形。
7、包馅：将喜欢的馅料包入面团中。
8、放入模具：将包好的月饼放入模具中，压出形状。
9、烤制：在预热的烤箱中以180°C烤15-20分钟，或根据月饼大小调整时间。

提示：
转化糖浆的熬制需要耐心，确保其浓稠度适中。
面团醒发时间可以灵活调整，以面团变得柔软为准。
烘烤时间根据月饼大小和个人烤箱不同有所差异。

视频参考：
建议在视频网站（如Bilibili、YouTube）搜索“自制月饼皮视频”或“月饼制作教程”，会有详细的制作过程和技巧分享。

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提问时间: 2025-04-29 20:42:00

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