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Yb提问: 糯米粉可以做冰皮月饼吗

Ai回答: 是的，糯米粉可以用来制作冰皮月饼。冰皮月饼是一种不需要烘烤的月饼，其特点是外皮主要由糯米粉、粘米粉和澄粉等制成，口感软糯清凉。制作冰皮月饼时，糯米粉是其中非常重要的原料之一。

制作冰皮月饼的基本步骤包括：
1、将糯米粉、粘米粉和澄粉按一定比例混合。
2、加入适量的水和油（如玉米油），搅拌均匀后蒸熟。
3、蒸熟后的面团需要冷却并揉至光滑。
4、包入豆沙或其他馅料。
5、最后可以撒上一些熟糯米粉防粘，然后包好冷藏几小时或过夜。

这样制作出来的冰皮月饼不仅外观漂亮，而且口感独特，深受很多人喜爱。

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提问时间: 2025-04-27 22:41:00

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