Yb提问: 各地特色月饼
Ai回答: 中国各地的特色月饼因地域文化和饮食习惯差异而丰富多彩，以下是一些具有代表性的地方特色月饼及特点：
1、广式月饼（广东）
特点：皮薄馅多，油润细腻，口感甜软。
代表口味：
莲蓉双黄：经典甜口，咸蛋黄与莲蓉搭配。
五仁月饼：核桃仁、杏仁等坚果混合冰糖和火腿。
冰皮月饼：免烘烤，糯米皮包裹水果或奶黄馅。
2、苏式月饼（江苏、浙江）
特点：酥皮分层，甜咸兼具，现烤更佳。
代表口味：
鲜肉月饼：现烤酥皮包裹猪肉馅，咸香多汁（上海、苏州）。
椒盐月饼：芝麻、坚果配椒盐，甜中带咸。
3、京式月饼（北京）
特点：口感扎实，甜度较高，传统宫廷风格。
代表口味：
自来红/自来白：冰糖、青红丝、坚果为馅，烤色区分。
提浆月饼：糖浆皮硬脆，常见枣泥、豆沙馅。
4、滇式月饼（云南）
特点：用料独特，咸甜分明。
代表口味：
云腿月饼：宣威火腿丁加蜂蜜、糖，咸甜交织。
鲜花月饼：玫瑰花瓣入馅，花香浓郁。
5、潮式月饼（广东潮汕）
特点：酥皮油润，层次分明，重油重糖。
代表口味：
绿豆沙月饼（朥饼）：猪油酥皮配绿豆沙，常加蛋黄。
乌豆沙月饼：黑豆沙馅，口感绵密。
6、港式月饼（香港）
创新口味：
流心奶黄月饼：奶黄馅切开流心，奶香浓郁。
冰皮榴莲月饼：榴莲果肉馅，冷冻食用。
7、其他地区特色
衢式月饼（浙江衢州）：以芝麻馅为主的“衢州麻饼”，酥香脆甜。
秦式月饼（陕西）：以核桃仁、青红丝为馅，硬皮口感（如“陕西月饼”）。
晋式月饼（山西）：混糖馅料，无馅心，代表有“郭杜林月饼”。
闽南大月饼（福建）：超大尺寸，芋泥、麻薯、肉松多层夹心。
小众创新款
内蒙古奶豆腐月饼：奶酪馅料，奶香浓郁。
川香麻辣月饼：牛肉、辣椒入馅，麻辣鲜香。
台湾绿豆椪：酥皮包裹卤肉或绿豆沙，咸甜交错。
小知识
传统 vs 创新：近年流行低糖、冰皮、冰淇淋月饼等新式口味。
文化寓意：圆形象征团圆，各地月饼也反映地方物产（如云南火腿、潮汕朥饼）。
若有兴趣深入了解某一种，可以告诉我哦！
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