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Yb提问: 蛋黄酥有哪些口味

Ai回答: 蛋黄酥是一种传统的中式点心，主要由层次分明的酥皮包裹咸蛋黄和甜馅（如豆沙、莲蓉等）制成。根据不同的地区和制作方法，蛋黄酥有多种口味和变化。以下是一些常见的蛋黄酥口味：

一、经典口味

1、传统豆沙蛋黄酥
酥皮 + 豆沙馅 + 咸蛋黄
最经典的口味，口感香甜适中。

2、莲蓉蛋黄酥
酥皮 + 莲蓉馅 + 咸蛋黄
莲蓉细腻绵密，与咸蛋黄搭配更显风味。

3、五仁蛋黄酥
酥皮 + 五仁馅（核桃、杏仁、瓜子仁等）+ 咸蛋黄
香脆有嚼劲，适合喜欢坚果口感的人。

4、芝麻蛋黄酥
酥皮 + 芝麻馅 + 咸蛋黄
外层撒有黑芝麻或白芝麻，香味浓郁。

二、创新口味（现代或地方特色）

1、奶黄蛋黄酥
酥皮 + 奶黄馅 + 咸蛋黄
奶香浓郁，口感丰富，深受年轻人喜爱。

2、流心奶黄蛋黄酥
酥皮 + 流心奶黄馅 + 咸蛋黄
内部是流动的奶黄，口感更特别。

3、巧克力蛋黄酥
酥皮 + 巧克力酱 + 咸蛋黄
中西结合，适合喜欢甜食的人。

4、抹茶蛋黄酥
酥皮 + 抹茶馅 + 咸蛋黄
绿色清香，适合喜欢日式风味的人。

5、榴莲蛋黄酥
酥皮 + 榴莲馅 + 咸蛋黄
果香浓郁，适合榴莲爱好者。

6、紫薯蛋黄酥
酥皮 + 紫薯泥 + 咸蛋黄
色泽美观，口感绵密。

三、其他变化

无糖/低糖版：适合控糖人群。
素食版：使用植物油代替动物油，或用植物奶油代替奶黄。
迷你蛋黄酥：体积小，方便携带和食用。
双黄蛋黄酥：每个酥饼内有两个咸蛋黄，口感更丰富。

如果你对某种口味感兴趣，我可以提供更详细的制作方法或推荐店铺哦！

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搜索次数: 2

提问时间: 2025-05-06 07:15:32

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