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🗣 Yb提问: 福建大白茶茶饼

🤖 Ai回答: 福建大白茶茶饼是福建省的一种特色茶叶产品，以其独特的制作工艺和优良的品质而闻名。大白茶，又名“福鼎大白茶”，是中国六大茶类之一的白茶中的一种，以其芽叶肥厚、白毫显露、香气高雅、滋味醇和等特点著称。

福建大白茶茶饼的制作过程主要包括以下几个步骤：

1、采摘：选择在春季或秋季，当新芽长出后，选取嫩度适中的大白茶鲜叶进行采摘。

2、萎凋：将采摘下来的鲜叶均匀摊放在通风透气的地方，使其自然失水，这个过程有助于茶叶内含物质发生变化，形成特有的香气和色泽。

3、烘焙：经过萎凋后的茶叶需要进行烘焙，以固定茶叶的形状和味道。福建大白茶茶饼通常采用文火慢烘的方式，避免破坏茶叶的天然香气。

4、压制成饼：烘焙后的茶叶经过筛选、整理后，通过模具压制成茶饼。茶饼的大小、厚度会根据市场需求和传统习惯有所不同。

5、包装：最后，将压制好的茶饼进行包装，以保持其新鲜度和品质。

福建大白茶茶饼不仅具有较高的饮用价值，还因其独特的工艺和历史背景，成为一种具有收藏价值的茶叶产品。品饮时，其香气清雅，汤色清澈，口感醇和，回甘持久，深受茶友喜爱。

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提问时间: 2025-05-09 14:16:23

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